Tag: Chianina

I Tre…Quanda

22 Agosto 2019

“Cosa facciamo oggi Prof? Quello che facciamo tutte le sere, Mignolo: tentare di conquistare il mondo!” Intanto siamo partiti da Trequanda, cuore pulsante delle Crete Senesi, tra Val di Chiana e Val d’Asso, in una zona che già è Chianti. E’ proprio il Chianti D.O.C.G. uno dei cavalli di battaglia dell’Azienda Agricola Trequanda, che produce…

Bettolle: i due giganti bianchi faccia a faccia

21 Agosto 2019

L’Aglione esiste probabilmente da una vita in Val di Chiana. La Chianina senza probabilmente. La Chianina è un’istituzione, l’Alfa e l’Omega, la razza per eccellenza: slanciata, tardiva, manto color porcellana, pelle nera, adatta alle peggiori fatiche e con solo un 2% di colesterolo nella carne. Infatti è IGP. L’Azienda Agricola Fierli di Bettolle la alleva,…