Tag: Germogli

Una gita a… Spello

20 Agosto 2019

Prima o poi doveva succedere… Si, perchè l’Aglione della Val di Chiana è troppo buono, non poteva rimanere confinato in Toscana. Allora abbiamo cominciato dall’Umbria, la nostra dirimpettaia, cuore verde dell’Italia: luogo di santi e di ghiotti. Si, perchè di specialità in Umbria ce ne sono tante come i salumi, come le palle del nonno,…

Talli, germogli, scapi, zolle, bigoli…

17 Agosto 2019

Con tutti questi nomi dovrebbero essere famosi. E invece non li conosce quasi nessuno. Alcune varietà di Aglio, soprattutto rosso, e l’Aglione della Val di Chiana intorno ad aprile/maggio smettono di produrre foglie ed iniziano a differenziare lo Scapo fiorale, o germoglio o tallo etc.. Questo germoglio deve essere tagliato abbastanza velocemente perché impoverisce il…

Fiera del Pane (per i nostri denti)

10 Maggio 2019

Nella piccola e spesso bistrattata Chianciano Terme, Sabato 1 giugno torna l’appuntamento con la quinta edizione della Fiera del Pane, la rassegna che punta alla valorizzazione di uno dei prodotti principi della nostra alimentazione. Per le vie del centro storico (dalle ore 10 fino a sera) spazio al pane e i prodotti del territorio, laboratori…