Tag: Valdorcia

Fiera del Cacio a PIENZA 31 Agosto – 1 Settembre 2019

27 Agosto 2019

Manca ancora tra i nostri annali un prodotto della zona, un sapore morbido come le nostre colline. Il primo passo lo fanno le pecore, che brucando erbe come l’assenzio, il barbabecco e il mentastro, ci donano il loro latte ricco di aromi; poi sono le mani esperte e screpolate dei casari a fare il resto….

I Tre…Quanda

22 Agosto 2019

“Cosa facciamo oggi Prof? Quello che facciamo tutte le sere, Mignolo: tentare di conquistare il mondo!” Intanto siamo partiti da Trequanda, cuore pulsante delle Crete Senesi, tra Val di Chiana e Val d’Asso, in una zona che già è Chianti. E’ proprio il Chianti D.O.C.G. uno dei cavalli di battaglia dell’Azienda Agricola Trequanda, che produce…

Uova e farina, Aglione e Brunello

10 Aprile 2019

Parole che sembrano buttate a caso o quasi. E’ vero che siamo un po’ andati, ma ancora non è così. Uova e Farina è un piccolo pastificio artigianale nel centro storico di Montalcino, dove Antonella impasta, stende, prepara tanti tipi di pasta fresca. Dal suo sito (http://www.uovaefarinalab.it) si legge: “Pochi ingredienti, ma di ottima qualità,…

Cercate un picio per il vostro Aglione? Dal Mulino Val d’Orcia!

31 Marzo 2019

Vi sembra impossibile che esista un’intera zona, nel mezzo all’Italia che sia Patrimonio UNESCO? Vi sembra impossibile che proprio lì ci sia un’azienda a conduzione familiare che ancora macina a pietra grani antichi (Biologici) come Verna e Senator Cappelli? E vi sembra impossibile che un’azienda così si trovi in uno storico castello medievale, lungo la…